戴瑞：广西职业技术学院副教授，获全国高校思政课教学展示星空体育官方平台一等奖、广西高校思政课教师教学基本功暨“精彩一课”比赛特等奖等奖励20余项，主持课题8项，发表论文近20篇。
一片绿叶，泡出八桂山水的灵韵；一缕香茗，载满富民增收的希望。广西是黄金产茶区，梧州六堡茶、横州茉莉花茶、昭平茶、凌云白毫茶、桂平西山茶、三江茶等品种丰富、各具特色。2025年，广西茶园面积达168.64万亩，茶叶产量13.66万吨，产量已连续6年稳居全国前十，茶产业已成为带动群众增收、助力乡村全面振兴的重要产业。但对标云南、福建等茶业强省，桂茶产业仍存在不少短板，发展潜力巨大。习近平总书记曾指出，茶产业大有前途，叮嘱我们“要打出自己的品牌，把茶产业做大做强”。如何让茶叶真正成为助农增收的“金叶子”？这值得我们深入研究、务实笃行。
三江侗族自治县寨塘村，漫山茶园尽染新绿。通讯员 龚普康 摄
做大桂茶，拉长产业链。茶产业从来不是“种茶卖青”的单一业态，而是集种植、研发、加工、销售、服务于一体的全链条产业。延伸产业链有利于拓展产业规模、提升产品价值。广西不少茶产区坐拥优质茶青，却长期陷入原料出售、简单加工的低端困境，茶农、茶企收益微薄，症结就在于产业链条偏短，未能形成规模效益。横州以“一花带百业”，将茉莉花产业从种植、窨制加工，延伸到护肤、康养等多个领域，2025年综合产值突破190亿元。凌云深耕“一叶多价值”，打破单一饮茶模式，推动产业向“吃茶、用茶”多元转型，拓宽产业发展赛道。昭平茶企精准对接年轻群体多元化需求，研发茶叶浓缩液等创新产品，广泛应用于奶茶、茶饮料等场景，让桂茶深度融入年轻人的消费市场。做大桂茶，就是要拉长产业链，让各环节创造价值、释放效益，以小茶叶撬动大产业。
做强桂茶，科技来助力。制茶技艺是桂茶的根。但传承传统制茶技艺绝非墨守成规，茶产业的提质增效离不开科技的硬核支撑。过去，制茶多依赖老茶人的经验，凭感觉、看天气把控发酵、陈化等关键环节，导致产能偏低、品质波动较大，难以实现标准化、规模化生产。如今，科技创新为桂茶产业注入新动能，推动产业完成蝶变。昭平县的茶园里，智能采摘设备穿梭忙碌，让春茶采摘更标准、更省时，实现采摘效率与鲜叶品质双提升。梧州市的工坊中，AI渥堆发酵设备高效运转，能够在较短的时间内让六堡茶达到所需的发酵程度，大大提高了生产效率。横州市的产业园内，数字平台实现全产业链管控，推动茉莉花产业从单一种植向全链融合跨越。科技不是取代传统，而是为传统技艺插上现代化翅膀，有效破解标准不一、品控不严、效率不高等难题，让桂茶既守住古韵本色，又紧跟时代步伐，实现产量与品质双提升。
做响桂茶，文化是底气。茶香也怕巷子深。桂茶要闯出名堂，必须着力破解品牌辨识度不高、同质化竞争等痛点，找准文化定位、彰显独特气质，走以特色文化赋能品牌的发展之路。纵观全国名茶，西湖龙井凭江南风雅立名，武夷岩茶靠岩韵文化出圈，云南普洱以茶马古道传誉。这充分说明，无论何种名茶，唯有深挖自身文化根脉、打造特色标识，才能在全国茶业市场激烈竞争中脱颖而出。桂茶底蕴深厚，六堡茶的侨乡文化与“茶船古道”记忆、横州茉莉花茶的非遗技艺与农耕文化、桂平西山茶的“茶禅共生”意境，都是独一无二的文化符号。可光有底蕴还不行，还要把文化真正融入产品、浸入体验、深入市场。昭平县依托早春茶“立春即采”的先发优势，将茶山变景点，推出早采、早品、早游等特色体验，让游客抢先品尝第一口春鲜，从指尖到舌尖、从眼底到心头，沉浸式感受春日茶韵。苍梧县探索“茶旅融合”，开放制茶工坊，展示黑茶制作技艺；把闲置农房改为民宿，让游客体验采茶制茶慢生活，从卖茶叶升级为卖文化，也让更多人记住了桂茶的独特魅力。要将独特的文化气质转化为可感知、可体验、可回味的品牌故事，助力茶产业突破同质化的重围，方可打响桂茶这张名片。
拉长产业链、强化科技赋能、厚植文化底气，把广西茶产业做大做强，才能让翠绿的茶芽成为富民的“金叶子”，使传承千年的桂茶跨越山海、芬芳世界。
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